讀大學(xué)，不僅可以學(xué)到專業(yè)課，還可以一邊學(xué)著參透生死，一邊學(xué)會(huì)收納做飯

法治周末記者 管依萌

即將開啟的新學(xué)期，有個(gè)高校竟然要“變身”“吃飯大學(xué)”？

近日，華東師范大學(xué)成功“化身”為“別人家的學(xué)校”。由韓小兵、張智老師開設(shè)的新通識(shí)課程《家常菜》已上線選課系統(tǒng)，該課程共18個(gè)課時(shí)，包括基礎(chǔ)的烹飪理論知識(shí)和家常菜肴、面食、點(diǎn)心的烹飪實(shí)踐等內(nèi)容。

在上課方面，《家常菜》的上課地點(diǎn)在食堂，由食堂大廚授課。為了安全與衛(wèi)生，用的是電磁爐，且劃出了一塊單獨(dú)區(qū)域上課，考試則設(shè)在食堂窗口。

值得一提的是，課程結(jié)束前，每位同學(xué)將學(xué)會(huì)炒一道菜，學(xué)校食堂將開設(shè)一個(gè)專門窗口，給全校師生品嘗。

華東師范大學(xué)不僅立志培養(yǎng)一批“干飯人”，在生活方面，新增了“勞動(dòng)與生活”課程，重點(diǎn)教授房間的收納整理、植物的認(rèn)知養(yǎng)護(hù)等生活必備技能與常識(shí)。

在很多人的眼中，大學(xué)是一望無(wú)際的海洋。大學(xué)里的某些課程雖然看似千奇百怪，甚至奇葩，但卻蘊(yùn)藏著自由和富有想象力的靈魂。

細(xì)數(shù)“奇葩課”

寬敞明亮的餐廳、擺放整齊的菜品、清一色的廚師服。廈門大學(xué)曾開設(shè)了一門采用理論課程與勞動(dòng)實(shí)踐課程相結(jié)合的選修課。廚藝課上，同學(xué)們跟隨大廚，學(xué)習(xí)烹飪糖醋肉和海蠣煎。

網(wǎng)上還流傳過(guò)這么一個(gè)故事：某大學(xué)《周易》選修課，教授拿著八卦算命盤，在教室繞了一圈，說(shuō)了句：“今日不宜上課?！比缓箫h然而去，留下幾十個(gè)學(xué)生，在風(fēng)中凌亂。

上述故事雖源于網(wǎng)傳，但絕非空穴來(lái)風(fēng)。長(zhǎng)沙理工大學(xué)城南學(xué)院就有一門《周易選修課》。

長(zhǎng)沙理工大學(xué)的學(xué)生還在占卜著生死，廣州大學(xué)的學(xué)生就已經(jīng)開始“參悟”生死了。

這門課程的授課老師胡宜安是廣州大學(xué)的教授，年過(guò)半百的他講“生死學(xué)”已18年，是國(guó)內(nèi)第一個(gè)在大學(xué)課堂里設(shè)此課程的老師，他編著的教程也是國(guó)內(nèi)唯一一本生死學(xué)教材。

在他看來(lái)，“未知死，焉知生”，生死學(xué)也是一種救贖。

這個(gè)課程并非空泛的生死哲學(xué)，教授會(huì)在課程上讓大學(xué)生們寫下遺囑、墓志銘，還會(huì)分享身邊人去世感受等過(guò)程，很多學(xué)生表示，上了這門課之后“想通了很多”。

據(jù)說(shuō)，生死課的出勤率經(jīng)常超過(guò)80%，不僅在校內(nèi)爆紅，甚至還吸引到大學(xué)城其他學(xué)生，專門跑過(guò)來(lái)上一節(jié)“別人學(xué)校的選修課”。

讓學(xué)生們“趨之若鶩”的還有“戀愛(ài)必修課”。

近幾年武漢大學(xué)、南京大學(xué)和天津大學(xué)紛紛開設(shè)戀愛(ài)必修課，為學(xué)生的感情問(wèn)題操碎了心。

爬樹課、減肥課、打牌課、三國(guó)殺課……近年來(lái)，隨著素質(zhì)教育不斷推進(jìn)，許多高校開設(shè)了各種獨(dú)具特色的素質(zhì)教育課程，前有男女生都能做的細(xì)活《刺繡課》、學(xué)生定鬧鐘搶的《流行音樂(lè)課》、新型體育課程《生存技巧課》，后有充滿童年回憶的《彈指球課》、穿漢服拉弓的《射箭課》，再到如今的《家常菜》。

有業(yè)內(nèi)人士分析，高校開設(shè)的課程愈加全面，覆蓋到的素質(zhì)提升范圍更加廣闊，學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力也進(jìn)一步得到提升。

寓教于樂(lè)

各種各樣的奇葩課，不僅“俘獲”了學(xué)生們的“芳心”，而且獲得了各界的好評(píng)。

評(píng)論員高俊鎖認(rèn)為，大學(xué)開設(shè)“做飯課”，看上去“奇葩”，其實(shí)很實(shí)用。

“從當(dāng)前的學(xué)生現(xiàn)狀來(lái)看，現(xiàn)在的很多孩子根本不會(huì)做菜，只會(huì)叫外賣，開設(shè)做菜課有著極其實(shí)在的現(xiàn)實(shí)意義。從教學(xué)目的來(lái)說(shuō)，這是學(xué)校在勞動(dòng)教育方面的探索，符合教學(xué)大綱。去年3月，《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見》刊發(fā)，華東師大此舉可以說(shuō)是有力落實(shí)了中央精神?！备呖℃i補(bǔ)充。

評(píng)論員田竹娟有著同樣的看法。在她看來(lái)，擺滿了外賣的餐桌上，那道自己親手做的菜，顯得彌足珍貴。就像眾多理論課程中的實(shí)踐課一樣，動(dòng)手參與通過(guò)實(shí)踐得出的成果，遠(yuǎn)比被灌輸?shù)慕Y(jié)論來(lái)得深刻。

“課程與勞動(dòng)、傳統(tǒng)文化、日常生活的結(jié)合，讓素質(zhì)教育不再是空中樓閣，而是腳踏實(shí)地的被踐行。高校推廣的特色課程，不僅促進(jìn)了學(xué)生的全面發(fā)展，形成了學(xué)校的文化，也成了學(xué)校具有公信力和知名度的一張隱形名片?！碧镏窬暾f(shuō)。

田竹娟認(rèn)為，我們需要更多像《家常菜》這樣貼近生活、鍛煉動(dòng)手能力的課程，人們主動(dòng)走近生活的素質(zhì)教育比在書本上遠(yuǎn)觀素質(zhì)教育的效果更加顯著。

相較于“老舊課程”，評(píng)論員鞏珂認(rèn)為是時(shí)候該創(chuàng)新課程內(nèi)容了。新興課程的出現(xiàn)，是高校與時(shí)俱進(jìn)的象征，這意味著高校不再局限于傳統(tǒng)的授課思維。

在鞏珂看來(lái)，應(yīng)時(shí)而生的“奇葩課”，一方面創(chuàng)新了課堂內(nèi)容，使高校課程變得更加有趣味性、人文性；另一方面使學(xué)生不再刻板接受書本知識(shí)，對(duì)生活有了更深刻的體驗(yàn)。